Maydanozun Faydaları |
Maydanozun özel tat ve kokusu bileşiminde bulunan esanslar ve flavon glikozididir. Maydanoz yaprağının çoğunluğu sudur. Maydanoz, A ve C vitaminlerini içerir. 5-10 tel Maydonoz insanın günlük C vitamini gereksinmesinin yarısını karşılayabilir. Ayrıca İdrar söktürücü özelliği bileşiminde bulunan flavon glikozidinden dolayıdır. Maydanoz, potasyumdan zengin olduğundan, tuzun bileşimindeki sodyumu dengeleyerek tansiyon yüksekliğinde, az da olsa, önleyici etkisi olabilir.
